Brinner du för mat, försäljning och människor? Är du en driven ledare som älskar att utveckla affärer, bygga starka team och skapa upplevelser som kunder vill komma tillbaka till? Då kan du vara den vi söker.

Grand Deli med tillhörande cateringverksamhet är en växande verksamhet med stora ambitioner. Nu söker vi en driftchef som vill ta ett helhetsansvar för vår fortsatta utveckling och vara med på resan mot att bli Lunds självklara destination för delikatesser, catering, matglädje och kundupplevelser.

Om rollen

Som driftchef har du det övergripande ansvaret för den dagliga verksamheten inom både Grand Deli och catering. Du leder och utvecklar teamet, driver försäljningen och arbetar aktivt för att stärka vårt varumärke på marknaden.

Du är en synlig och engagerad ledare som inspirerar både medarbetare och kunder. Rollen kombinerar operativ närvaro i verksamheten med strategiskt arbete kring försäljning, marknadsföring, lönsamhet och affärsutveckling.

Dina huvudsakliga ansvarsområden

• Personal- och resultatansvar för butikspersonal och köksteam

• Driva försäljning och arbeta aktivt mot uppsatta mål

• Coacha och utveckla medarbetare för att skapa hög service och starka prestationer

• Utveckla aktiviteter, event och initiativ som stärker kundupplevelsen

• Ansvara för lokal marknadsföring och sociala medier

• Säkerställa en inspirerande butiksmiljö och hög kvalitet i alla kundmöten

• Följa upp nyckeltal, budget, försäljning och lönsamhet

• Identifiera nya affärsmöjligheter och utveckla verksamheten framåt

Våra mål

Vi har höga ambitioner och söker en ledare som vill vara med och skapa resultat:

• Öka kännedomen om Grand Deli i Lund och närområdet

• Öka omsättningen med 50 procent under 2027

• Uppnå en EBITDA-marginal på 10 procent

Vem är du?

Vi söker dig som kombinerar affärsmässighet med energi, kreativitet och ett genuint intresse för människor.

Du är en naturlig ledare som får andra att växa och som trivs med att ta ansvar. Du drivs av att skapa resultat, ser möjligheter där andra ser hinder och tycker om att arbeta nära både kunder och medarbetare.

Vi tror att du:

• Är social, positiv och relationsskapande

• Har ett starkt sälj- och affärsfokus

• Är initiativrik och får saker att hända

• Trivs i ett högt tempo och varierande arbetsdagar

• Har ett strukturerat arbetssätt och god ekonomisk förståelse

• Är prestigelös, lösningsorienterad och engagerad

Kvalifikationer

• Minst tre års erfarenhet av ledande befattning med resultatansvar

• Erfarenhet från restaurang, café, delikatesshandel eller livsmedelsbutik

• Dokumenterad erfarenhet av budget-, försäljnings- och personalansvar

• God förståelse för ekonomi, försäljning och verksamhetsstyrning

Meriterande

• Erfarenhet av sociala medier och marknadsföring

• Kunskap inom matlagning, delikatesser eller catering

• Vin- och dryckeskunskap, gärna sommelierutbildning

Vi erbjuder

Hos oss får du en nyckelroll i ett företag med stark framtidstro och stora utvecklingsmöjligheter.

Du får:

• Möjlighet att påverka och utveckla verksamheten på riktigt

• Stor frihet under ansvar

• Ett kreativt, engagerat och entreprenöriellt arbetsklimat

• En roll där du får kombinera ledarskap, försäljning, marknadsföring och passion för mat

• Chansen att vara med och bygga Lunds mest inspirerande deli- och cateringkoncept

Om tjänsten:

• Tjänsten är 100%, med förekommande helg- och kvällsarbete

• Anställningen är tillsvidare, med start i augusti

• Ansökan är öppen till 15/6, men vi behandlar ansökningar löpande så sök redan idag!

• Ansökan görs i formuläret nedan

Välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att höra från dig!